“A practitioner of tea in the countryside sent some hold to Rikyu with a request that he purchase for him a tea utensil of any kind. Rikyu spent the entire amount of money on white cloth, sending it with the comment, ‘With tea, even when one has no nice utensils, if only one has clean cloth for wiping the bowl, it is possible to drink tea.’”
– Sen Sotan
“Do not gulp the tea but sip it slowly allowing its fragrance to fill your mouth. There is no need to have any special attitude while drinking except one of thankfulness.”
– Pojong Sunim
Sapevi che:
Sapevi che: il tè è la seconda bevanda più bevuta al mondo? Sapevi che: il tè nasce da una pianta chiamata Camellia Sinensis? Tre semplici Cultivars di Camellia Sinensis hanno generato centinaia, anzi migliaia tipologie di tè differenti. Ogni tè ha il proprio aroma e il proprio metodo di lavorazione. Con questo libro voglio ripercorrere i punti più importanti della storia del tè e della sua produzione.
Did you Know:
Did you know: tea is the second most drunk beverage in the world? Did you know: tea comes from a plant called Camellia Sinensis? Three simple Camellia Sinensis Cultivars spawned hundreds, even thousands of different types of tea. Each tea has its own aroma and its own processing method. With this book I want to retrace the most important points of the history of tea and its production.
Tea is a complete act in its simplicity. When I drink tea, it’s just me and tea. The rest of the world dissolves. I don’t worry about the future. I don’t dwell on the mistakes of the past. The tea is simple: loose tea, hot, pure water, and a cup. I inhale the scent, small delicate pieces of the tea float above the cup. I drink the tea, the essence of the leaves becomes part of me.
Thich Nhat Hanh, Zen monk
Il tè è un atto completo nella sua semplicità. Quando bevo il tè, ci siamo solo io e il tè. Il resto del mondo si dissolve. Non mi preoccupo per il futuro. Non mi soffermo sugli errori del passato. Il tè è semplice: tè sfuso, acqua calda e pura e una tazza. Inspiro il profumo, piccoli pezzi delicati del tè galleggiano sopra la tazza. Bevo il tè, l’essenza delle foglie diventa parte di me.
Thich Nhat Hanh, monaco zen
Call Me Mr. Tea 